O que são FodMaps e quem precisa retirá-los do cardápio
Os alimentos FODMAPs são carboidratos fermentáveis que podem causar desconforto digestivo em algumas pessoas, especialmente aquelas com síndrome do intestino irritável (SII) ou sensibilidade gastrointestinal. O termo FODMAP é um acrônimo para:
Fermentable (Fermentáveis) - Carboidratos que são fermentados pelas bactérias no intestino grosso.
Oligosaccharides (Oligossacarídeos) - Incluem frutanos e galacto-oligossacarídeos (GOS), encontrados em alimentos como trigo, cebola, alho e leguminosas.
Disaccharides (Disacarídeos) - Lactose, encontrada em produtos lácteos como leite, iogurte e queijo.
Monosaccharides (Monossacarídeos) - Frutose, encontrada em frutas como maçãs, peras, melancia, entre outras.
Polyols (Polióis): São álcoois de açúcar encontrados em certas frutas, legumes e adoçantes artificiais.
Esses alimentos podem não ser bem absorvidos pelo intestino em algumas pessoas, levando à fermentação por bactérias intestinais, o que pode resultar em sintomas como inchaço, dor abdominal, gases e alterações no padrão intestinal.
Para pessoas que sofrem com sintomas digestivos associados à sensibilidade aos FODMAPs, uma abordagem dietética chamada dieta baixa em FODMAPs pode ser recomendada. Essa dieta envolve a eliminação temporária de alimentos ricos em FODMAPs da alimentação, seguida de uma reintrodução controlada para identificar quais alimentos específicos causam sintomas em cada indivíduo. O objetivo final é personalizar a dieta de forma que se minimize o desconforto digestivo sem restringir desnecessariamente a variedade de alimentos consumidos.
É fundamental que qualquer pessoa interessada em seguir a dieta baixa em FODMAPs busque orientação de um profissional de saúde qualificado, como um nutricionista ou médico especializado em gastroenterologia, para garantir que a dieta seja seguida de forma adequada e equilibrada, evitando deficiências nutricionais e promovendo uma melhora efetiva dos sintomas digestivos.
