A importância da Dieta com Acompanhamento Nutricional

Cuidar da alimentação é o primeiro passo que damos para uma vida mais saudável. E isso não tem, necessariamente, ligação com emagrecimento ou ganho de massa muscular, mas com oferecer diariamente ao corpo uma ampla gama de nutrientes essenciais para as reações químicas que nos mantém vivos.

Por essa razão, cuidar da alimentação não significa fazer uma dieta que está na moda no momento, nem consumir alimentos com alegação de saudáveis, menos ainda seguir uma dieta de fome, mas sim incorporar bons hábitos, como um investimento no presente para colher frutos no futuro. Todavia que nutrientes essenciais são esses? O que é uma alimentação ideal para cada fase da vida? Será que o meu projeto condiz com minhas necessidades e objetivos? Isso só um nutricionista especializado conseguirá responder.

Diante disso fica evidente que fazer um acompanhamento nutricional é a forma ideal de saber o quanto e como poderemos montar nosso cardápio, que alimentos são mais adequados ao nosso objetivo, aprender mais sobre alimentos e nutrientes, que nutrientes necessitamos, como deve ser nosso padrão alimentar dentro de dados como sexo, idade, peso, altura, tipo de atividade física, objetivo, percentual de gordura corporal, exames laboratoriais, hábitos alimentares e outros. Essa é a verdadeira função do nutricionista.

Cortar grupos alimentares de uma dieta "ditos prejudiciais", não é o ideal por não trabalhar o hábito alimentar ajustado a necessidade de cada um, por representar em muitos casos um ato precipitado e exagerado. Adicionar alimentos "ditos saudáveis" em detrimento de outros, ou suplementos sem a devida avaliação da necessidade é uma atitude arriscada e na maioria das vezes sem resultados, pois dependendo da rotina de vida e preferências alimentares a escala de necessidade poderá variar bastante.

Então fica claro que não existem alimentos especiais, existem combinações condizentes com nossa necessidade e objetivo. Não existem alimentos condenáveis, mas quantidades prejudiciais, salvo exceções. Quanto maior a variedade, mais nutrientes estaremos oferecendo, e saber escolher é o grande objetivo de uma dieta realmente eficaz.

Durante o acompanhamento avalia-se o objetivo atingido, verificam-se os pontos fáceis de seguir, os mais difíceis, definem-se metas, mostram-se opções, melhora-se o cardápio, e muda-se a dieta conforme a necessidade de cada etapa do processo. O resultado de cada um desses passos é a incorporação de hábitos saudáveis, o que a longo prazo tornará o ato de "fazer dieta" algo natural e automático, não uma exigência ou sofrimento periódico.

Claro que todo esse processo deve ser feito de forma personalizada, por isso o acompanhamento nutricional é um trabalho individual. Assim sendo, trabalhar hábitos jamais será restrição, salvo casos especiais com doenças associadas, é mudar conforme aceitação, objetivo e necessidade. Como aprender a andar, damos um passo de cada vez, aprendendo a cada etapa, até que correr seja fácil e comum.

E por qual razão deve-se respeitar esse processo? Um dos fatores já bem conhecidos é que quando apenas fazemos uma dieta e não trabalhamos as mudanças de hábitos graduais e sistemáticas, ensinamos nosso corpo a gangorra alimentar, que consiste em deixar de comer hoje para amanhã comer o dobro, o triplo, o quadruplo, o que leva a compulsão alimentar e consequentemente a uma vida de dietas com resultados periódicos e nunca consistentes, o velho efeito-sanfona já bem conhecido pela ciência.

Logo, o impreterível é tornar os bons hábitos alimentares um estilo de vida, que nos acompanhe para sempre. Isso faz com que o acompanhamento nutricional, seja o caminho mais eficiente a seguir!